Dans le cadre du Veganuary (ou « janvier vegan »), Sodexo confirme l’augmentation constante des repas végétaliens et végétariens au sein de ses restaurants.
À l’occasion de Veganuary 2022, Sodexo Royaume-Uni et Irlande publie quelques données de ventes alimentaires indiquant une augmentation progressive des achats de repas végétaliens et végétariens dans les points de services de restauration sur les sites entreprises de ses clients au Royaume-Uni.
- Au cours des douze mois précédant novembre 2021, la vente d’offres de repas végétaliens et végétariens a représenté en moyenne 10 % de toutes les ventes alimentaires de Sodexo sur les sites entreprises de ses clients.
- La proportion de repas végétariens et végétaliens, par rapport à l’ensemble des repas, a pratiquement doublé entre novembre 2020 et novembre 2021, passant de 7 % à 13 %.
- En novembre 2021, 41 % des repas sans viande ou sans poisson consommés étaient végétaliens, comparativement à 24 % le même mois l’année précédente.
- Les chiffres ont été collectés auprès de 145 points de services de restauration parmi les entreprises clientes de Sodexo.
Parmi les options végétaliennes proposées par Sodexo, on retrouve notamment : des enchiladas sans poulet, un burger au falafel, des pâtes à la ratatouille, un pad thaï aux légumes ou bien encore des tacos végétaliens….
« Dans le cadre de notre engagement Net Zero, nous sommes conscients que les repas à base de plantes ont un impact carbone plus faible. Nous nous sommes fixés pour objectif d’augmenter le nombre de repas et de recettes à base de plantes que nous fournissons à 33 % d’ici 2025. »
« L’augmentation progressive des ventes de repas végétaliens et végétariens que nous constatons déjà sur les sites de nos clients en entreprises est extrêmement encourageante et reflète une réelle évolution dans la sensibilisation des consommateurs. Nous sommes fiers de soutenir Veganuary et voulons souligner notre engagement en sensibilisant à l’impact positif des repas à base de plantes et en aidant les consommateurs à choisir des plats durables et savoureux. »
« Qu’il soit guidé par des préoccupations pour la planète ou l’amélioration de la santé ou du bien-être des animaux, une chose est sûre : le véganisme est une tendance qui ne cesse d’évoluer, et nous sommes ravis de voir que Sodexo constate une croissance aussi importante des ventes de repas végétaliens et végétariens. »
« Veganuary a été créé pour accompagner tous ceux qui souhaitent tester une offre végétalienne, mais notre travail est tellement plus facile lorsque des entreprises comme Sodexo offrent des options aussi délicieuses et accessibles sur les sites entreprises de leurs clients. »